O que é um segundo vinho?

O vinho da semana é o Le Fiefs de Lagrange, o Second Vin do Château Lagrange um Saint Julien Grand Cru Classé de 1855.

A classificação dos Crus Classés foi organizada para a Exposição Universal de 1855, baseada nos preços de mercado na época, e não mudou até hoje (salvo em 1973 para o upgrade do Mouton Rothschild). O Château Lagrange é um 3° Grand Cru ao lado de grandes nomes como o Château Giscours, o Cantenac-Brown, o Kirwan e o Boyd Cantenac.

O Second Vin é um vinho feito com uvas mais jovens da mesma propriedade (e do mesmo terroir) e obtido segundo o mesmo processo que seu famoso irmão. A prática é comum na região de Bordeaux (e em outras como Rioja) e grandes nomes a realizam como o Château Margaux e o Latour (seus Seconds são o Pavillon Rouge e Forts-de-Latour).

Só os enólogos mais brilhantes seriam capazes de distinguir um Pavillon Rouge de um Château Margaux ou um Forts-de-Latour de um Latour. E poucos aceitariam o desafio. Ainda me lembro da Foire o Vin (Feira do Vinho) de 2010 quando encontrei um Pavillon Rouge por 57€ (que depois estaria a venda na internet por 3 vezes mais…).

O Fiefs de Lagrange Saint Julien de 2006 é uma  safra excelente, ainda que não no mesmo nível da de 2005. Saint Julien é uma AOC (Apellation d’Origine Controllée) situada entre Pauillac e Margaux, apresentando o melhor dos dois. Nesta AOC, encontramos também o Château Talbot, o Beychevelle e o Clos Marquis.

O vinho é equilibrado e os taninos são redondos. É mais frutado e acessível que o Lagrange, com aromas de frutos escuros frescos e especiarias. No começo da degustaçao os aromas de cereja e kirsch se sobressaiam, deixando depois notas mais profundas como couro e café. A Wine Spectator deu 89-91 / 100 pra ele, o que é uma bela nota.

Em termos de relação custo benefício, difícil encontrar melhor. Paguei 14,95€ a garrafa por um vinho excelente. Ele combina perfeitamente com um cordeiro asado.

Na semana que vem, continuarei nos Second Vin com um outro clássico.

Por Fabio Cury

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