Na Bourgogne

Filho de pai francês e mãe brasileira, Jean Claude Cara escolheu viver suas paixões: a gastronomia e o vinho.

E em 2010, decidiu se mudar para a França e se instalar em Beaune na “capital da Borgonha.”

Jean, possui muitas “casquettes”, como se diz aqui na França. Ele é  Sommelier, chef de cozinha, consultor de vinho, sócio-proprietário da vinícola Château de Villars Fontaine, produtor de vinho, responsável pela relação Brésil-Bourgognes (Enoturismo, Importações e Cursos), colunista do nosso blog, escritor do guia sobre a Borgonha e guia enoturistico desta região que conhece tão bem.

A Borgonha é uma das mais charmosas e também uma das mais complexas regiões de vinhos do mundo.

Para  aprofundar-se na riqueza e sabores desta terra, Jaen propõe passeios personalizados de 1 à diversos dias em função do seu interesse.

É uma imensa satisfação tê-lo como amigo e membro da nossa equipe!

Para mais informações entre em contato: parisalacarte@hotmail.com

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